ホルモンについて

★ホルモンうどんグッズが出来たよ！


情報提供★津山ホルモンうどん研究会
		ホルモンうどん研究会の皆さんが、身にまとって全国各地へ飛び回っていらっしゃるグッズを紹介。

★のぼり（静岡県厚木にて）

★オリジナルTシャツ

（販売しておりません。）

★バンダナ

刺繍入りです。

（販売しておりません。）

★エプロン

デニムのエプロンです。

（販売しておりません。）

★木製キーホルダー

木製の可愛いキーホルダーです。

・お店に来られたお客様の「何か記念品がない？」の要望から生まれたそうです。

各店舗で販売中

1個350円（税込）

ホルモン焼き特集もみてね！

★おやじとビールとホルモンうどん

ホルモンうどんに歴史あり。
　良質なブランド和牛の産地である中国地方は、和牛の放牧にとても適した気候で、津山一帯も昔から農耕用として和牛の飼育が盛んでした。食肉牛としての需要も高まり食肉加工や卸業が増える中、副産物の内臓（ホルモン）が、焼肉店や鉄板焼のお店を中心に徐々に食べられるようになり、ホルモンうどんも津山の定番メニューとして定着していったのです。

　津山では、なんと50軒以上のお店が何らかの形でホルモンうどんを提供しています。
そのなかには50年以上前から提供しているお店もあり、ホルモンうどんが地域に根ざしている証といえます。かつて、ホルモンうどんは仕事帰りのおやじ達の疲れをいやす栄養満点のおつまみだったのです。寒い日には、皆で鉄板を囲み、あつあつのホルモンで冷えた身体を温め、また夏の暑い日にはスタミナ料理として食べられていたことでしょう。
　今では各店のつくるホルモンうどんは、自家製のタレを使い、良質のホルモンにタレとの相性を考えた野菜を加え、店独自の味をつくり出しています。ホルモンうどんは、庶民にとって最高のＢ級ご当地グルメであり、また、ビールとの相性も抜群です。
なによりオススメなのは、お店の人にホルモンうどんについてのうんちく・エピソード、津山の昔話などを聞いてみることです。ホルモンうどんを食べながら、津山の食文化を体感してみてはいかがでしょうか。

★まだまだあるよ！津山の肉料理

お土産にするなら、これがオススメです。